Rückgang des Bierabsatzes in Deutschland: Alkoholfreie Biere im Aufwind
- Der Bierabsatz in Deutschland fiel 2025 auf ein Rekordtief von 7,8 Milliarden Litern.
- Alkoholfreie Biere gewinnen an Bedeutung und überschritten erstmals zehn Prozent Umsatzanteil.
Der Bierabsatz in Deutschland ist 2025 auf ein Rekordtief gesunken. Mit nur noch 7,8 Milliarden Litern verzeichnete die Branche einen Rückgang von 6,0 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.
Dieser Einbruch bestätigt einen langfristigen Abwärtstrend. Vor einem Jahrzehnt lag der Absatz fast zwei Milliarden Liter höher.
Der Deutsche Brauerbund sieht strukturelle und konjunkturelle Faktoren als Ursache. Ein gesünderer Lebensstil und veränderte Trinkgewohnheiten belasten den Absatz.
Hauptgeschäftsführer Holger Eichele betont, dass Bier zunehmend als nicht notwendige Ausgabe betrachtet wird.
Alkoholfreie Biere entwickeln sich gegen den Trend und überschritten 2025 erstmals die Marke von zehn Prozent Umsatzanteil im Handel.
Biermischgetränke konnten nicht profitieren und verzeichneten einen Absatzrückgang von 5,2 Prozent auf 402 Millionen Liter.
82,5 Prozent des deutschen Biers wurden 2025 im Inland verkauft, wobei der Absatz um 5,8 Prozent zurückging.
Der stärkste Absatzrückgang seit über drei Jahrzehnten zeigt, wie sich der Biermarkt verändert. Alkoholfreie Varianten gewinnen an Bedeutung.
Brauereien müssen sich strategisch neu ausrichten. Wachstum entsteht dort, wo Bier als Lifestyle-Getränk positioniert wird.
